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菊花有三千多年的历史，最早文学记载见于春秋时的《尔雅》 中有“鞠、治蔷”。孔子著的《礼记、月 令篇》、中有“季秋之月，鞠有黄花”记载。中国历代诗人画家，以菊花为题材吟诗作画众多，因而历代歌颂菊花的大量文学艺术作品和艺菊经验，给人们留下了许多名谱佳作，并将流传久远。菊花经历风霜，有顽强的生命力，高风亮节，因陶渊明采菊东篱下，菊花由此得了“花中隐士”的封号。在日本，菊花是皇室的象征。菊花的颜色多种多样，含意也不尽同。黄色的菊花:淡淡的爱白色的菊花:在我国哀挽之意，一般用于追悼死者的场合;在日本，则是贞洁、诚实的象征。暗红色的菊花:娇媚翠菊:追想、可贵的爱情、请相信我春菊:为爱情占卜六月菊:别离冬菊:别离法国小菊:忍耐瓜叶菊:快乐波斯菊:野性美，万寿菊:友情矢车菊:纤细、优雅麦杆菊:永恒的记忆、刻画在心鳞托菊:永远的爱非洲菊(扶郎花):神秘、兴奋雏菊(延命菊):愉快、幸福、纯洁、天真、和平、希望、美人。
(菊花”的象征寓意是：1、象征天道所在。2、象征正直不屈。3、象征吉祥长寿。
4、象征高雅纯洁。5、象征归隐心境。6、象征英勇斗士。7、象征伤感之情。
菊花是中国十大名花第三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐·孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。 菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉，公元八世纪前后，作为观赏的菊花由中国传至日本。17世纪末叶荷兰商人将中国菊花引入欧洲，18世纪传入法国，19世纪中期引入北美。此后中国菊花遍及全球。
菊绽开于寒霜、丽而不媚、闲适散淡的品质也是中国文人品格与精神的写照，被称为中国的花中“隐君子”。在悠久的文化历史中，菊花被赋予了广而深远的意义。